Mes menus...

Je suis seul pour tout faire à la maison, et notamment les repas.
Comme je suis une personne très organisée et que je perds la mémoire, j'ai décidé depuis un moment de faire des menus, de les imprimer et de les afficher sur le réfrigérateur américain de la cuisine ( car nous en avons un autre pour les boissons, dans la buanderie) ainsi les 3 garçons savent ce qu'on mange et pour moi c'est plus simple pour les courses.
Si ça vous plait, je vous mettrai donc mon menu chaque semaine...




Faites-le-moi savoir...

Bonne initiative Francis, ça peut donner des idées de menu à nous tous, en plus !

Merci à vous.

Un topic qui va intéresser mon épouse.

HCM a écrit:

Ha, j'aime bien la date du 18, cela me rappelle quelque chose en tant que Belge (Pourtant je n'y habite plus à Bruxelles)

Mais comme on apprend à tout âge, peux-tu me dire ce qu'est un ou une Boulgour

C'est à base de semoule à couscous ça il me semble.

C'est du blé dur concassé.

Voilà comment je le prépare.

Émincer un gros oignon, le faire rissoler dans un peu d'huile d'olive, y ajouter le boulgour (250g) remuer 2 minutes. Puis ajouter une boite 1/2 de tomates entières ou en morceaux. Plus le contenu de cette même boite d'eau. Remuer constamment. Saler, poivrer. Quand tout le liquide est absorbé, c'est cuit.
Les garçons adorent.

Merci beaucoup Alain !

Je suis obligé de varier sinon, les 3 garçons ne mangeraient que des pâtes, riz pommes de terre...
Par exemple, la ratatouille de ce midi, nous étions que deux à en prendre...

Merci Francis... je vais préparer mes menus à l'avance moi aussi dès qu'on sera dans notre maison (je vous rappelle que je rentre du Sénégal où j'avais femme de ménage/cuisinière...) donc maintenant, avec 4 enfants l'organisation va vraiment être le mode d'ordre (même si j'en ai déjà).
L'avantage des menus est de se prendre la tête une fois en début de semaine et ensuite tranquille, c'est pas la même question tous les soirs ! L'autre avantage est de savoir à l'avance ce qu'on va manger et du coup ne rien acheter d'inutile lors des courses !

Y a-t-il un topic pour les recettes maintenant ?

perhaps a écrit:

... Y a-t-il un topic pour les recettes maintenant ?

Y a ka, comme on dit.

Merci à toi Perhaps. Si tu veux, tu peux ouvrir un topic dans le 'Hors sujet' que tu nommes comme tu le désires et nous pourrons y mettre des recettes. S'il n'y en a pas beaucoup, on s'y retrouvera.
Par contre si tu as des tas de recettes à nous proposer, je peux ouvrir une nouvelle rubrique dans la catégorie 'AUTRE' nommée 'Recettes' ou un autre nom et on pourra y faire un sujet par recette.

J'attends vos propositions.

Bonjour à tous !

Voici une photo de la tarte aux pommes que j'ai fait aujourd'hui. J'ai pris des pommes Chantecler. J'espère que les garçons l'apprécieront...

Elle a une belle tête en tout cas, moi normande d'adoption j'y gouterais bien.

Salut,

pour les recettes, on aime bien la cuisine régionale de chez nous. (Flandres)

Voici la tarte à la bière, c'est mon épouse qui s'en occupe, je ne cuisine que le salé.



Vous trouverez les recettes ici :
http://jfdem.free.fr/lacuisine.htm

Une autre recette bien sympa aussi, la soupe à la bière :



Bon appétit ! :D

Merci Perhaps !

La soupe me fait super envie ! Tu as la recette ?

Oui, merci beaucoup... Miam !

Pour faire des lasagnes, il faut :

- Une boite de lasagnes sèches, achetée au rayon des pâtes.
- 600 g de viande hachée.
- 2 litres de sauces béchamel assez liquide, donc 100 g de beurre et 100 g de farine suffisent.
- 100 g de parmesan râpé.
- 2 bocaux de sauce bolognaise.
- 50 g d’emmenthal râpé.




Vous faites une béchamel avec les 2 litres de lait :




Ensuite, vous faites cuire la viande dans très peu d’huile d’olive :




Vous ajoutez les 2 bocaux de sauces bolognaise, sel, poivre :




Dans un très grand plat rectangulaire, vous commencez par mettre une couche de sauce béchamel, vous posez les lasagnes sèches dessus :




Vous recouvrez de sauce avec votre viande hachée :




d'emmenthal râpé et ainsi de suite jusqu'à épuisement des lasagnes.

Vous terminez par le reste de béchamel et de sauce rouge. Il faut que tout soit recouvert de sauce.
Enfin, vous saupoudrez le sachet de parmesan :




Et vous enfournez 45 minutes :




Ce grand plat nous fait pour deux repas !